Сроки и температуры хранения продуктов питания

Общение на тему безопасности, советы, защита
Аватара пользователя

Автор темы
CIS
Администратор
Администратор
Сообщения: 1741
Зарегистрирован: 12 фев 2011, 22:58
Репутация: 0
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Сроки и температуры хранения продуктов питания

Непрочитанное сообщение CIS » 29 июл 2016, 15:11

Решил завести интересную тему, чтобы люди знали, что к чему. Мы обязаны знать: сроки хранения, правильную температуру хранения итд.
Будем наполнять тему интересными заметками :wink:

Аватара пользователя

Автор темы
CIS
Администратор
Администратор
Сообщения: 1741
Зарегистрирован: 12 фев 2011, 22:58
Репутация: 0
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Сроки и температуры хранения продуктов питания

Непрочитанное сообщение CIS » 29 июл 2016, 15:19

Сегодня в магазине я увидел черную картонную упаковку вафлей, которые делают в вафельницах. Очень привлекательно. Покрутив в руках в поиске срока хранения, я нашел, что срок хранения был заклеен ценой!

Аватара пользователя

Автор темы
CIS
Администратор
Администратор
Сообщения: 1741
Зарегистрирован: 12 фев 2011, 22:58
Репутация: 0
Поблагодарили: 1 раз
Контактная информация:

Сроки и температуры хранения продуктов питания

Непрочитанное сообщение CIS » 29 июл 2016, 15:22

Обычно температура хранения грецких орехов составляет от +15 °С до +21 °С, что зависит от типа упаковки — прозрачная, фольга, герметичная или та, в которую орехи могут расфасовать непосредственно в торговой точке

"" wrote:
Что касается грецких орехов, особенно если они продаются на развес, то при высокой температуре, на свету, при доступе воздуха они очень быстро окисляются и прогоркают, так как в них содержится большое количество жиров.

Условия и сроки хранения продукции, которые должны быть указаны на маркировочном ярлыке, определяет производитель. Эта информация должна быть указана на упаковке. Кроме того, вся реализуемая продукция должна сопровождаться документами, удостоверяющими ее качество и безопасность.

"" wrote:
Каждый продукт имеет свой срок годности, так и грецкие орехи имеют свой - 3 года - это максимум, сколько можно их хранить и то, если они в скорлупке.
Если орехи очищены, то они имеют гораздо меньший срок хранения, но его можно продлить, если держать очищенные орешки в прохладном темном месте, можно в холодильнике.
Дело в том, что любые орехи содержат масла и слишком долгий срок хранения может сделать их ядовитыми. Особенно не рекомендуется хранить орехи на солнце, как раз из-за масел.
Истек ли у орехов срок можно определить, если потрясти их. Будет слышно, как ядра стучат о стенки, значит срок годности истек или закончится очень скоро.
Бывает и так, что внешне в скорлупе орешек выглядит нормально, а ядра могут оказаться почерневшими или горчить. Такие орехи лучше не есть, они уже испорчены.


Вернуться в «Безопасность»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость